Qualität ist uns wichtig
Damit nur hohe Qualität
in den Erdäpfelbeutel kommt, müssen folgende Kriterien bei der Erzeugung und Abpackung der „Erdäpfel-Kartoffeln aus Sachsen” eingehalten werden:
- Kontrollierter, umweltgerechter Vertragsanbau in Sachsen
- Ausschließliche Verwendung von gesundem, zertifiziertem Pflanzgut
- Düngung nach dem tatsächlichen Nährstoffgehalt des Bodens
- Deutlich verminderte Stickstoffdüngung
- Ausbringung von Stalldung und Gülle maximal bis zum 15. Oktober des Vorjahres
- Durchführung von Pflanzenschutzmaßnahmen unter Einhaltung der hohen Bekämpfungsgrenzwerte des Programms „Umweltgerechte Landwirtschaft”
- Optimale Kombination von mechanischer und chemischer Unkrautbekämpfung
- Druck- und beschädigungsarme Ernte und Lagerung der Kartoffeln
- Führung der Schlagkartei über die durchgeführten acker- und pflanzenbaulichen Maßnahmen
- Sicherung der angegebenen Kocheigenschaften durch Kontrolle der Stärkeeinlagerung und Ernte zum richtigen Zeitpunkt
- Einhaltung der nach dem Deutschen Lebensmittelrecht geltenden Obergrenzen an belastenden Stoffen
- Schonende Behandlung bei der Abpackung
